先ず経験からオスの表現が子に遺伝しやすいと感じてます。
もちろんメスの表現も遺伝しますが、違った部分や理由があります。
ちょっと難しくなりますが、有性生殖する生き物はオスが争いメスに自分の遺伝子を残す事で、生物として強い異常の無い少ない遺伝子プールを維持しようとしてます。
人なんかは自然と遺伝子異常が出ない様にパートナーを選んでいる。
これを観賞エビに当てはめると選別をサボると直ぐに表現が悪くなる事から、良いオスよりも悪いオスの方が生物として優れてると思ってます。
生物として良いが観賞エビとして良いでは無いため、良いオスのみを選択する理由になります。
それとオスメスの繁殖に使う数の差からもオスが大事になります。